紅薯粉做芒果布丁

做法

主料：芒果、牛奶、白砂糖、淡奶油

輔料：紅薯粉

1、 芒果切兩半，再切成小方塊， 頂起皮來， 就很容易將果肉取出

2、 準備好所有的原材料備用

3、 將3/4芒果肉攪拌成泥，餘下的切丁待用

4、 牛奶加白砂糖小火加熱至85度左右，加入白砂糖， 攪拌均勻

5、 再將紅薯粉倒入，攪拌使其溶化

6、 熄火後放入大容器中攤涼後， 加入奶油攪拌均勻

7、 再將芒果泥倒入， 混合均勻

8、 將所有的混合物過篩

9、 倒入準備好的容器中

10、 放入冰箱中冷藏1～2小時， 拿出來吃時再將芒果肉切成小丁放在上面。

可能會直接做成芒果麻薯。如果用紅薯粉做布丁口感非常不好。建議用布丁粉做，然後添加芒果，如果沒有。也可以用QQ糖做，吉利丁片也可以。這些做的布丁口感會很好，也很好吃。然而紅薯粉是做紅薯粉，或者炒菜時加一點紅薯粉，這道菜就會濃稠。