番茄酸辣粉調味料

用料：土豆粉適量，花生20顆，黃瓜一根西紅柿一個，紫菜適量，油一點點，麻辣底料適量，大蒜三瓣，海米10個，黑胡椒適量，老陳醋適量，雞蛋一個

做法

1/8備料(温水浸泡土豆粉兩小時左右)。

2/8食材切好備用。

3/8開火，鍋微熱導入花生油待八成熱，放入蒜片，底料炒成糊狀。

4/8之後放入番茄，高温翻炒。

5/8將備好的土豆粉條，連同水，花生，海米一起倒入鍋中。大火煮沸後中火入味。

6/8沸騰後5分鐘後，倒入備好的紫菜，大概再煮2～3分鐘，關火出鍋。

7/8出鍋後加入黃瓜絲，和煮好的雞蛋。有香菜再放一點香菜末，更有味道。