主料： 豆腐乾：二塊。
輔料： 老滷水：一碗， 色拉油：1匙， 花椒麪：少許， 味精：少許， 五香粉：半匙， 辣椒麪：少許。
口味：五香， 工藝：滷， 耗時：20分鐘， 難度：簡單。
五香豆腐乾的做法步驟：
1 菜市場買了兩塊兒新鮮的豆腐乾兒。這個超便宜的，一塊錢一張。我們用開水浸泡一下毒。
2 鍋裏放入老滷水，放入豆腐乾，煮個五分鐘，不要煮的太久了。
3 用廚紙吸乾淨上面的油分和水分，放涼備用。
4 鍋裏放入色拉油，冷油下鍋，開大火炸。
5 炸這個表皮氣泡，轉小火。
6 再開大火炸一下，關火。
7 所有的調料調調好。
8 用廚紙繼續把這個豆腐乾上這的水分擦乾。放涼。
9 像這樣把它切成小段。
10 把剛才調好的調味粉給倒上去就可以了。喜歡什麼口味的就怎麼調。
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