香菜怎麼凍

方法如下：

將烤盤放進冷凍室中，知道香菜的莖葉被凍成硬塊。將香菜分層凍好，如果你直接將一捆香菜扔進冷凍室的話，菜葉之間會互相粘在一起變成一整塊。

將凍好的香菜放進塑料的冷凍袋裏，每個袋子中放上60毫升左右的香菜。在袋子上標上食品的名稱，冷凍時間以及數量。

把香菜存放在冷庫裏，這種儲存方式可以將香菜保存幾個月的時間。需要使用的時候將香菜從冷凍櫃裏取出，並放置至室温解凍。

把香菜洗乾淨、切成小段、放在保鮮袋裏冷凍上。過了一段時間拿出來用，真的和新鮮的香菜一樣、不會蔫。

注意：香菜清洗的時候不要揉搓、把根部的泥土洗乾淨、葉子沖洗一下就好，香菜冷凍後直接拿出來使用、不需要解凍！還有就是用完馬上放冰箱冷凍，不要反覆化了凍、凍了化的。一包裏少放一些會比較好。