優質特一小麥粉是不是低筋麪粉

不是

優質特一小麥粉是小麥的精粉，是小麥提出來的最好的粉。低筋麪粉是指水份13.8%，粗蛋白質9.5%以下的麪粉，通常用來做蛋糕、餅乾、小西餅點心、酥皮類點心等。

麪粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麪粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉及無筋麪粉。麪粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食，用麪粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。

我覺得應該是，低筋麪粉都是質量優質的，質量優質的低筋麪粉無論怎麼吃它的口味都是特別香甜可口的，可以用來製作饅頭，可以用來包餃子，包包子，還可以用來製作一些你自己喜吃的甜品等。