鱸魚燉湯可以放紅蘿蔔嗎

可以

原料：鱸魚一條、胡蘿蔔一個、葱適量、食用油適量、料酒、蠔油適量、白胡椒粉適量、姜。

做法步驟：

第1步、蘿蔔去掉兩頭，清洗乾淨，切成蘿蔔片，鍋裏放清水加少許鹽燒開，把切好的蘿蔔放到鍋裏焯水，焯水可以去掉蘿蔔的辣氣，只留蘿蔔的鮮味，放鹽可以讓蘿蔔保留漂亮的綠色，蘿蔔變色後撈出過涼水，充分涼透瀝乾水分備用。

第2步、鱸魚先去鱗和內臟，再清洗乾淨瀝乾水分，在鱸魚背上切幾個花刀，讓鱸魚更能入味，倒入少許的欣和料酒醃製10分鐘，去腥。

第3步、鍋裏放入適量的食用油，油熱後放葱姜爆香，再加入適量的清水，清水量以能沒3.過魚和蘿蔔為宜，水燒開後放適量的鹽調一下味道，再把鱸魚放入鍋中。

第4步、待鍋裏的水再次燒開，把蘿蔔乾放到鍋裏和鱸魚一起煮，直至鱸魚煮熟為止，時間大約10分鐘左右。

第5步、出鍋前放白胡椒粉一是提鮮，二是可以去腥。

第6步、再放欣和蠔油提鮮增味，就可以出鍋品嚐了。