沒醋渣怎麼做醋粉

醋渣，麪粉，其它自己喜歡的調料（用於成品的涼拌）

做法

1、將醋渣加入涼水浸泡1小時以上

2、浸泡後攪拌並加入麪粉，繼續攪拌均勻，調成稠稠的液態

3、鍋裏燒開水，水開後，將步驟 2 中的原料舀入一個平底盤，或者陝西地區蒸涼皮用的鑼，放入蒸鍋中，漂在水面上，蓋上鍋蓋，大約3分鐘關火，但不要取出，讓餘熱繼續加熱一分鐘後取出放涼，將其揭下來即可。

4、切成條狀，加入自己喜歡的調料拌勻即可。