用料 麪粉250克 豬肉餡150克 小白菜200克 輔料 泡打粉：3克 酵母(幹)：3克 調料 食鹽：1茶匙 雞精：1/2茶匙 糖：1茶匙 植物油：適量 姜：5克水：適量 細香葱：3根
1小白菜清洗乾淨，在開水鍋中燙一下過涼，擠幹水分切碎
2豬肉餡加葱薑末、鹽、雞精、白糖，攪拌上勁，和切碎的小白菜拌勻
3小香葱洗淨切碎備用
4麪粉加入酵母、泡打粉和適量的温水調和成麪糰，揉勻餳發20分鐘
5再次揉勻搓條下劑子
6用擀麪棍擀出圓皮，包入餡心
7捏緊成包子狀，反覆以上步驟直到將所有包子包好
8平鍋淋入少許植物油燒熱，把包好的小包子放入略煎一下
9倒入開水，冷水也行。沒過包子高度的一半，蓋上蓋子，轉小火煎5分鐘左右，我做的包子小，如果大的話，可多加一點水，延長煎制的時間
10待水分蒸發完以後，撒入切好的葱花，加蓋悶一下即可出鍋
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