主料
麪粉100克，清水適量，雞蛋2個
輔料
植物油少許，紅豆腐乳少許，黃醬少許，黑芝麻適量，香葱少許，生菜適量
做法步驟：
1、麪粉放在大碗中
2、清水逐漸加入，調成這樣的粘稠狀，用勺子舀一勺，能順暢地流下來，然後靜置5分鐘
3、紅豆腐乳和汁攪拌均勻成糊狀，黃醬我用的是熟的炸醬
4、將要使用的生菜葉沖洗乾淨，雞蛋準備好
5、 平底煎鍋中倒一點點油潤潤鍋，大火加熱
6、將鍋端起，離開火，舀適量的麪糊入鍋中心
7、用小勺的背面將麪糊攤開攤薄，再重新放在火上，中小火加熱
8、待麪糊有些凝固時，磕入一個雞蛋，用勺子將蛋黃打散，均勻鋪滿餅面
9、待雞蛋液凝固得差不多時，撒入黑芝麻和香葱末
10、翻面，用刷子蘸醬料，均勻地抹在麪皮上醬略微變幹一點就可以出鍋了
11、煎餅抹醬的一面朝上放在案板上，將生菜鋪在上面
12、捲成卷，開吃了
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