豬腰砂仁湯的做法

原料：砂仁末10克，豬腰子100克，清湯、精鹽、味精、豬油、花椒、生薑、葱白、料酒、胡椒粉各適量。

步驟：1．豬腰子洗淨，入沸水中氽透撈出。

2．豬腰颳去內膜，放入鍋中，加清湯、花椒、生薑、葱向、料酒，煮熟後撈出，切條。

3．鍋內加原湯500毫升煮沸，下腰條，加入砂仁末、豬油、胡椒粉、精鹽、味精略煮至腰條入味即可。