炒豆角段做法

材料單：

鮮豆角適量、乾紅椒適量、生薑1塊、老陳醋、香油適量。

製作方法

1把豆角洗淨切段撒點鹽醃製片刻下鍋水焯一下撈出來、再把乾紅椒剁碎、生薑剁碎備用。

2、鍋內加入適量色拉油，燒至八成熱時放入切好的乾紅椒、生薑末，炸出香味，隨後放入備好的豆角，用鏟子翻炒同時添加食鹽、雞精、五香粉，翻炒一會。

3、翻炒一會後可以加入適量的清水大火炒至豆角熟透。

4、把炒好的豆角再出鍋時澆上點老陳醋滴上點香油味道更加鮮香可口。