主要區別。第一,品種不同,脆鱔是合鰓魚科黃鱔屬動物而白鱔是鰻鱺科鰻魚屬動物。第二,體色不同,脆鱔的體色是黃色或者是青黃色而白鱔的體色是銀灰色。
鰻魚,別名白鱔、白鰻、河鰻、鰻鱺、溪滑、青鱔、日本鰻。鰻魚是指屬於鰻鱺目分類下的物種總稱。又稱鱔,是一種外觀類似長條蛇形的魚類,具有魚的基本特徵。此外鰻魚與鮭魚類似具有洄游特性。鰻魚屬魚類,似蛇,但無鱗,一般產於鹹淡水交界海域。