怎樣曬大頭菜

將大頭菜清洗乾淨，切成絲，用食用鹽醃製後，擠幹水分，放在竹篩裏面平鋪晾乾即可。

晾曬好的大頭菜乾，放在塑料袋中，繫緊袋口，放在室內陰涼、通風的地方保存即可。晾曬大頭菜乾的過程中，需要隨時的翻動大頭菜，這樣曬才會更加均勻，效果更好。