1首先將準備好的胡蘿蔔用清水洗乾淨，再削去皮用刀切成小丁。在鍋中加入清水，等水沸騰後加入切好的胡蘿蔔丁，焯煮2分鐘左右，撈出放在涼水中沖洗幾遍。
2將備好的毛芹菜用水沖洗乾淨，在鍋中加入清水。等到水煮沸後加入毛芹菜燙煮一下，等到毛芹菜變色後撈出用冷水晾涼，再擰乾水分放在案板上，用刀切成細末就好。
3將洋葱洗淨再用刀切成小丁，和胡蘿蔔丁以及毛芹菜丁混合在一起，放在碗中等待使用。
4接着在碗中放入白糖、鹽、麻辣油以及芝麻紅油，用筷子不停地將食材和配料充分攪拌在一起，就可以裝盤
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