清炒胡芹的做法

用料：胡芹(一棵)

辣椒 (2個)

鹽 適量

醬油 適量

炒菜王 適量

做法：1.準備好所有食材，先在鍋中燒水，把胡芹清洗乾淨切成段

2、待水燒開，把胡芹放入鍋中過水，這樣比較好炒些，把過好水的胡芹撈出

3、起鍋，鍋中放少許油，當油温升至5成熱時，把辣椒放入鍋中烹香。

4、把芹菜放入鍋中翻炒，加鹽、醬油調味翻炒。

5、最後加入炒菜王翻炒出鍋，開吃。

、市場上新買的芹菜，挑嫩綠的，根莖要翠，蔫巴的不要，葉子也可以吃，營養價值高。

2、洗乾淨，切成3。4釐米的小段，控水。

3、紅辣椒切碎，要味道辣點可以多放幾個辣椒，種子可以一起油炸。

4、花椒若干粒

5、鍋燒熱，倒入少許油，油温不要太高，冒煙説明油温太高了。花椒和紅辣椒一併倒入，幾秒鐘後隨即倒入芹菜翻炒。

6、大火翻炒片刻，沿鍋邊倒入少許米醋，繼續翻炒……

7、最後放少許鹽和雞精，關火盛盤，色香味俱全，清脆可口的芹菜就大功告成了。