麪筋粉怎麼做麪筋串啊

1、把1000克水倒入鍋中，加至微熱，然後把麪筋粉緩慢倒入水中，邊倒邊攪拌

2、開始和麪，用力按壓麪筋團，使其全部聚集在一起形成麪筋團，然後持續按壓10分鐘，將多餘的水倒掉

3、把麪筋團放在鍋中，用蓋子蓋住，開始發麪，夏天發1、5個小時為佳，冬天則需要發3個小時

4、發好之後，把麪筋團拿出放到砧板上，用刀切成條狀，每塊重約70克左右，然後將其拉長至15釐米左右

5、把切好的麪筋條一端夾在兩隻筷子的尾部，用右手轉動筷子，左手拿着麪筋，把麪筋捲上去，捲成蠶蛹狀。最後將麪筋條的尾端從已經卷好的麪筋串底部塞入，然後將麪筋串取下，放入冷水中待用

6、鍋裏接適量水，燒開後將麪筋放入，煮熟後冷卻放涼。麪筋串即可完成。可選擇烤、炸、煎等烹飪方法進行加工食用。