主料:豬肉50克，毛豆150克
輔料:豆腐乾3塊，雪菜適量，紅椒2個，幹辣椒適量，小葱兩根，姜3克，植物油兩大勺，生抽一大勺，水1000毫升，食鹽適量，雞精適量
步驟一:乾紅椒切段，紅椒切圈，小葱切段，姜切粒。
步驟二:香乾切小方丁
步驟三:鍋入油，放乾紅椒炒一會兒，再放葱、姜炒出香味。加入肉末炒斷生。
步驟四:加入毛豆米、生抽、水、鹽翻炒幾分鐘，直至炒熟毛豆米。
步驟五:加入豆乾丁和雪菜翻炒片刻
步驟六:最後加入紅椒和雞丁炒勻即可
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