用料:低筋麪粉、70克紅糖、70克紅棗130克、雞蛋 6個、玉米油30克
做法:1.去核的紅棗130克,10秒速度8打碎,放入30克植物油(也可以用椰子油),130克水,6分鐘/100度/速度小勺,倒出備用。
2、煮好的棗泥備用。
3、準備:主鍋用廚房紙擦乾,一定要沒有水滴(一定要擦乾) 插入蝴蝶棒,打入6個雞蛋(最好常温蛋),70克紅糖,蓋上蓋子,14分鐘/40度/速度4開始打發 預熱烤箱,180度預熱25分鐘。
4、打發好,70克低粉過篩放入,再放入棗泥,再5秒速度3混合,拿掉蝴蝶棒,蝴蝶棒在鍋壁上甩一甩,用刮刀棒在鍋裏順時針方向,轉動2~3圈。
5、把麪糊倒入烤盤,上面撒一層芝麻,再表面放上核桃或者紅棗碎,170度烤22分鐘左右,烤好拿出,冷卻切塊。
好吃的棗糕做好了。