主料:
大頭菜200克
蒜頭適量
紅辣椒兩個
輔料:
陳醋適量
醬油適量
鹽適量
做法:
1、 準備好所需材料。
2、 大頭菜切成條。
3、 將切好的大頭菜放到水裏泡,中間換幾次水。
4、 辣椒切成圈、蒜頭剁碎。
5、 辣椒切成圈、蒜頭剁碎。
6、 泡好的大頭菜撈出瀝乾水分。
7、 辣椒蒜蓉加入鹽、醬油、陳醋調成醬汁。
8、 將調好的醬汁澆到大頭菜上。
9、 攪拌均勻即可
主料 大頭菜 500g 輔料 芝麻油 適量 陳醋 適量 生抽 適量 幹辣椒 適量 花椒 適量 蒜子 適量 步驟 1.幹辣椒切節, 蒜子切片 , 大頭菜剝下 ,撕成小塊 。
2.鍋入油 ,放入蒜子爆香,放入幹辣椒、花椒,炒出辣味 ,倒入洗淨的大頭菜, 翻炒片刻。
1、將大頭菜清洗乾淨,用手撕成小塊即可。
2、將撕好的大頭菜放到開水中焯一下。
3、將焯好的大頭菜放到冷水中過涼
4、攥幹水分,備用
5、加適量的鹽、米醋,辣椒油,攪拌均勻即可。