可樂翅根如何做

食材

翅根300g可樂1罐鹽少許姜少許葱少許八角一顆桂皮少許生抽少許老抽少許

步驟

1將翅根洗淨，用筷子插幾個眼，以便入味，加入一勺料酒，一勺老抽，少許鹽，醃兩個小時

2醃好之後放入鍋中，加入涼水/姜，開火燒開後，將水錶面的沫子用勺子撇出來

3將撇去沫子的翅根撈出來放入温水沖洗一下，將水晾乾

4加熱鍋，放入少許油，將晾乾的翅根放入，煎至表面略微發黃即可，倒入可樂，加入一勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，再加入八角和桂皮，大火燒開

5待煮幾分鐘後，開始收汁，可以先小火煮幾分鐘，再大火收汁

6可以留少許湯汁澆在翅根上，這樣美味的可樂 翅根就做好了。

雞翅根中間劃兩刀方便入味，處理好的雞翅根放入鍋中。加入檸檬汁，薑絲，料酒去腥。焯水5-10分鐘。撈出控幹水分。

鍋中倒入少許食用油。

油熱放入翅根，煎至兩面金黃。

放入花椒，八角，葱薑蒜等調料炒出香味。

加入鹽，生抽，老抽調味，倒入半瓶可樂沒過雞翅根，蓋上鍋蓋，燉至湯汁收幹即可。撒上一把白芝麻點綴即可。