滷湯裏的香菜籽如何炒制

香料配方：香菜籽50克、乾薑25克、草果25克、花椒20克、孜然20克、白胡椒20克、肉蔻5克、草蔻5克、八角5克、丁香3克（香菜籽必須用幹鍋小火先炒制，將上述香料按照配比製成香粉，使用時取50克即可）

湯底食材配比：牛骨1200克、清水5000克、白醋100克

調味料：鹽60克、味精14克

製作流程：將清水和牛骨、白醋用鍋大火沸騰之後，小火熬製80分鐘，撈起牛骨，加入50克香料粉和調味料，中火20分鐘左右，出香味之後便可以關火裝盤了。