紅燒豬尿泡的做法

主料

豬尿泡500克

輔料

蒜20克， 姜20克， 油適量 ，花椒10克， 胡椒沫5克， 鹽20克， 雞精10克

步驟

1、把買回來的豬尿泡，從裏往外翻出，裏層向外，開始用水清洗，清洗乾淨之後再盆中浸泡兩分鐘。

2、浸泡完成後，放上澱粉繼續揉搓，捏乾淨之後再衝洗。沖洗過後再用食物油再次清洗，沖洗完翻出外側，用食物油沖洗即可。

3、洗淨之後，放在剛燒開的熱水中煮1分鐘，撈起之後從中間橫着切開。再次放入鍋中之後加入開始準備的各種調料慢煮一個半小時。

4、煮好撈起之後切成手環式圈圈，鍋裏倒入香油、花椒、姜蒜、醬油小火爆香，最後淋在煮好的豬尿泡上。