準備食材,2個雞蛋。一袋黃豆醬。大葱,薑片。醬油,澱粉。
打開煤氣灶,在炒鍋裏放入豆油並燒熱,這時,將攪拌好的雞蛋汁倒入鍋內。
用鏟子翻動,炒至金黃。
取出放一盤中。
鍋中再放入少許豆油,燒熱。
將切好的葱花,薑絲放入爆炒,同時放入十三香,倒入少量醬油。
翻炒,同時放入黃豆醬適量。
繼續加熱的同時放入炒好的雞蛋。加量稀釋過的澱粉。起到粘稠作用。小火加熱即可。
用料
雞蛋
3個尖椒 1個油 適量海天豆瓣醬 2勺大葱 適量
炒雞蛋醬的做法步驟
步驟 1
1、起鍋燒油
步驟 2
2、油熱後把事先打散的三個雞蛋倒入熱鍋中,不停攪拌,直至雞蛋攪散.
步驟 3
3、然後放入葱花和尖椒繼續翻炒.
步驟 4
4、再放入海天豆瓣醬繼續翻炒均勻.
步驟 5
5、太香了吧,很下飯的一道菜。