雞油菌炒肉家常做法

雞油菌炒肉的家常做法

原料：雞胸肉300克、雞油菌350克、紅菜椒半個、蒜蓉豆豉醬1湯匙、淡醬油1湯匙、老抽1湯匙、油1湯匙、生粉水（1湯匙生粉+100ml水）蒜粉、白胡椒粉、黑胡椒粉

做法：1、雞胸肉切塊，加入淡醬油、蒜粉和白胡椒粉醃製10分鐘。

          2、菜椒切條。

          3、雞油菌放入鍋裏變幹水分盛起備用。

          4、炒鍋放入1湯匙油，放入雞肉。等雞肉的邊邊開始變色，翻炒至全部變色。

          5、加入老抽和蒜蓉醬翻炒勻。

          6、加入菜椒和雞油菌翻炒。

          7、加入生粉水炒勻後煮1分鐘左右，加黑胡椒粉調味盛起（醬料足夠鹹了，最後沒有放鹽）。

雞油菌炒肉家常做法

用料

葱

五花肉片

雞油菌

生抽 蠔油 糖 胡椒

葱油雞油菌炒肉的做法步驟

步驟 1

材料洗淨後 葱切小段 取平底鍋 到一點點油 中火 放入葱段煸香後 加入洗淨的五花肉片開始煸 五花肉片會慢慢出油 一直到肉片邊緣有一點焦黃

步驟 2

放入雞油菌（其他菌菇也可以） 一起翻炒 待菌菇變軟後 加一茶匙生抽 兩茶匙蠔油 翻炒均勻 加一勺糖 少許黑胡椒粒即可