羊下水用什麼調料

羊下水就是羊的內臟，包括羊肚，羊腸，羊心，羊肺，羊肝等等。先用涼水洗乾淨後涼水下鍋，水開以後撈出浮沫，放入葱姜，幹辣椒去腥，再放點兒料酒或者少許白酒。香料放點兒花椒和白芷就行了快熟的時候加入適當的食鹽就可以出鍋了，一道美味的羊雜碎就好了。