食材
豆芽,生抽,醋,鹽,油,雞精,葱
方法
1葱切葱花。
2鍋中倒油,放入葱花爆香,放入豆芽翻炒,加鹽、雞精、生抽、醋。
3炒至豆芽變軟,出鍋即可。
材料:綠豆芽、豬肉、葱、姜、蒜、香菜、油、十三香、醬油、料酒、鹽
做法:
第一步:葱薑蒜切末,香菜切段,豬肉切片。
第二步:熱鍋涼油,下肉片翻炒片刻加少許料酒,再下葱花薑末爆香,倒入少許十三香及醬油,再倒入豆芽翻炒三分鐘左右,加鹽,再稍炒片刻,加香菜蒜末,出鍋。
首先將豆芽洗淨,用沸水快速焯一下,撈出在涼水中浸泡,撈出,將水分控幹備用。
炒鍋上火,放入色拉油燒熱,將花椒炸焦,去掉花椒,放葱絲熗鍋,投入豆芽菜,加精鹽、白糖、白醋、味精在鍋中翻炒幾下,使豆芽受熱均勻盛到盤中即可,注意翻炒時間不要過長,那樣豆芽就不脆了,因而影響口感。