恩克羊肉腸做法

羊腸子一般煮30分鐘左右就可以了，時間不能太長，時間太長會使腸子變得比較老，吃起來口感不好。

用清水、食鹽和醋將羊腸子清洗乾淨後切成段，冷水下鍋，加入姜、葱、料酒、八角、香葉一起煮，這樣它的羶味就會變小了

先是把殺好的羊的羊腸取出，然後清洗，然後擠壓將大便排出，小便排出。

然後反覆清洗。然後燒製。下鍋煮10分鐘左右就可以了

將羊肉腸煮一遍，將羊肉腸切片，線椒 薑片 蒜處理好

熱鍋倒油，將配料倒入，等辣椒軟後倒入肉腸，迅速翻炒，到一點生抽熱鍋倒油，將配料倒入，等辣椒軟後倒入肉腸，迅速翻炒，到一點生抽

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上盤，裝飾即可