方法/步驟
1/5分步閲讀
準備食材：麪粉200克、牛奶100毫升、奶粉3勺、植物油2勺、酵母、鹽、白糖各適量。
2/5
具體做法如下：將牛奶、植物油、鹽、糖、奶粉、麪粉、酵母等材料先後倒入麪包機桶裏，按和麪或者發麪程序進行和麪。
3/5
可以多和麪幾次，拉出筋最好，發酵，將麪糰切成小塊，搓成長條。
4/5
放入烤箱，加一碗熱水在裏面，繼續發酵，然後刷上雞蛋液，撒上葡萄乾或者芝麻。
5/5
入烤箱，170度，烤15分鐘左右，表面金黃即可。
1、倒兩大杯左右温水40度於碗中，放入酵母3—5g靜置10分鐘。
2、十分鐘後根據個人口味添加糖和奶粉等！攪拌均勻。
3、攪拌均勻後，開始碗裏添加麪粉，一次不要放太多每次50g左右，這樣麪包才會好吃。
4、目測麪包揉的差不多了。不粘手了可以進行第一次發酵。講將麪糰放置碗中上面蓋上保鮮膜，放入烤箱，將烤箱調至發酵模式。大約60分鐘。
5、第一次發酵完畢後取出麪糰，放在案板上擀平（麪糰有些黏可以在案板上抹一層面粉）分成幾個小麪糰。
6、麪糰放在鋪了油紙的烤盤上，放入烤箱進行第二次發酵。在烤盤上讓一小杯水保持濕度。烤60分鐘！
7、將水取出，將烤箱調至烤的模式，温度大概185度，烤二十分鐘即可。
1、食材：高筋麪粉315克、清水290克、可可粉15克、巧克力豆35克、酵母3克、鹽5克。
2、首先需要把酵母用温水化開，再把高筋麪粉加入可可粉拌勻，用刮刀攪拌均勻。
3、拌均勻以後，蓋上保鮮膜或是蓋子，發酵40分鐘。
4、在揉麪墊上撒一層乾麪粉，再用刮刀把發酵好的麪糰移到揉麪墊上，手上抹上面粉把麪糰拍扁，然後兩邊向中間摺疊，再上下向中間對摺。
5、再把摺疊好的麪糰移到面盆裏，收口朝下，蓋上保鮮膜再次發酵40分鐘。
6、然後再把麪糰移到揉麪墊上，手上抹上面粉再次拍扁，拍成長方形，厚度不要太厚，大約在2釐米左右為宜，此時麪糰很有彈性，用刮刀將其分開，寬度在5釐米左右，然後再分成了5條。
7、取一條扭幾下，擺放在不粘烤盤上，依次擺開，室温發酵，再次發酵40分鐘。
8、烤箱預熱，200度，中層，烤大約25分鐘，出爐晾涼即可。
品位站
