炒菜用鏟子好還是炒勺好

炒菜對於一般家庭來説使用鏟子比較好，這主要是因為家裏面炒菜每次所用的調料有限，廚房可使用的面積也不太大，很多調料都是在瓶子裏或者是小的包裝袋裏，所以炒菜時就都把該用的隨手就拿着用了。

一般使用炒勺的都是飯店的廚師，調料都擺放在明處，使用起來比較方便快捷。

炒菜用鏟子好還是炒勺好

炒菜分場合，餐廳用炒勺好，家庭用鏟子好。

鍋鏟一般是鏟子形狀的，不過也有一種勺子形的鍋鏟，飯店廚師用的會比較多，這種勺型的鍋鏟被稱為炒菜勺子，簡稱炒勺。

炒菜勺子和鏟子相比，就使用而言，炒勺更好一些，它更方便取調料、水、湯，便於掌握調料的量，便於顛鍋，出菜形狀好，便於敲散鍋中食材，但用炒勺需要一定的廚師功底，對於普通人和家庭做菜來説，還是鏟子更合適一些。