椒鹽核桃的做法烤箱烤

— 食材清單 —

主料:核桃仁500g

輔料:食用鹽15g

— 烹飪步驟 —

1· 核桃去殼。這是山西的紙皮核桃。

2· 用水清洗幾遍。有人建議説水泡半小時，去澀味。我試過，泡久的核桃吸水太多，烤不香脆。

3· 濾幹水分。其實也不用等乾透。不滴水就好了，不然鹽不好附着上去。

4· 撒鹽，我用了三勺，約15克。拌勻，烤箱中層。上下火，150度，30分鐘。低温火烤比較靠譜。

5· 出爐了。

建議時間到後不着急取出，讓烤箱餘熱繼續烘焙。這個時候輕輕一搓，皮就掉了。不過，據説連皮吃更營養哦。

6· 冷卻後，裝盒，慢慢享用吧！香香酥酥。滿口餘香。根本停不下來。