製作方法：
原料：麪粉1600克、葡萄乾100克、白糖600克、冰糖200克、白糖800克、芝麻仁200克、熟麪粉75克、蜜瓜條100克、蜜桂花100克、鹼35克、蜜桔餅100克、芝麻油600剋制作方法：
步驟操作：
一、取麪粉(1200克)，加飴糖、芝麻油(100克)、鹼和適量清水拌和均勻，揉成麪糰皮。另用麪粉(400克)加芝麻油(200克)，拌勻後擦成油酥麪糰。
二、蜜桔餅、瓜條分別切碎，放入熟麪粉(炒熟的)、葡萄乾、白糖、冰糖(砸成屑末)、蜜桂花、芝麻油(300克)，一起拌勻成餡。
三、將麪糰皮擀成圓形皮，包入油酥麪糰捏攏，搓成長圓條，揪成80個面劑，逐個豎着摁成圓扁皮，包入餡料，捏攏，在鋼製模具內(直徑6.6釐米、高2.6釐米)，撳成圓形餅，磕出待烤。
四、將圓形餅一面沾上芝麻仁，放入刷過油的烤盤內，置烤爐內，烤至金黃色出爐即成。
原料：麪粉1000克，老肥250克，豆油25克，鹼適量。
做法：
1、麪粉倒在案板上，加老肥，温水500克，和成發酵麪糰。待酵面發起，加入適量鹼液，揉勻，稍餳。
2、將麪糰搓成長條，每100克揪1個面劑，將面劑搓長條，用擀麪杖擀成寬長方形面片，再刷上豆油，稍撒乾麪粉，然後從左至右疊起，待用。
3、把劑兩端分別包嚴，擀成寬橢圓形餅，再用刀背在餅坯上面壓成菱形塊花紋。
4、待蒸鍋上氣時，將餅坯擺入屜內，用旺火蒸約20分鐘即熟，取下，用刀在餅中間橫切一刀，將餅輕輕磕動，見起層時，碼入盤內。
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