凍豆腐怎麼做好吃又好做

取500克凍豆腐，切成小塊狀，開油鍋，將凍豆腐炸透，使之外焦黃內軟嫩的狀態撈出備用。

另取一個砂鍋，鍋底鋪白菜，黃豆芽，蘑菇片，中部鋪肉釀麪筋、百葉包、雞蛋餃，各5個，切片香腸，五花鹹肉，鵪鶉蛋，排骨，豬肚各50克，上部放入炸透的凍豆腐，粉絲，鴨血，倒入雞湯使鍋裏食材淹沒，湯上面加入芫荽或青時蔬。這樣的凍豆腐煲材料滿滿，營養豐富。

材料：凍豆腐、白菜、土豆、粉條、湯。

做法：1.將凍豆腐切成小塊以後備用，將白菜、土豆、粉條分別切成小條以後，放入到沸水中燙熟，然後取出瀝乾水分。

2、國內加入適量的湯汁，大火煮開，在煮的同時加入適量的醬油和鹽攪拌均勻。

3、當國內的湯再次煮開以後，將之前準備好的凍豆腐、粉條、白菜條、土豆條都放入到鍋內繼續煮開。

4、最後大火收汁以後就可以取出食用了。

凍豆離好吃又好做的應屬五花肉燉豆腐白菜粉條了，尤其是北方人。

先將凍豆腐化開，擠去豆腐中的水分，切成小塊備用將五花肉切塊（或片）紅燒後，放入切好乾淨的白菜幫子、凍豆腐塊、泡好的粉條，燉煮，10分鐘後再放入白菜葉，5分鐘後香噴噴的燉豆腐就做好了。