香菜作為一種綠葉蔬菜並不適合燒着吃,但是它的做法也是很多的,比如説我們在涼拌牛肉的時候可以放一點提味,火鍋或者是湯裏都可以煮香菜吃,如果是做的紅燒菜品的話,比如説紅燒肉、燒雞、燒鴨之類的,也可以在出鍋的時候放一點,也能夠達到提味的目的,所以香菜的吃法很多,這些都屬於燒香菜的範疇。
香菜牛肉。
具體方法如下:
1、牛肉切細絲。
2、料酒、醬油、白糖,澱粉調成汁。
3、把祕製料汁拌進牛肉,醃製20分鐘。
4、香菜洗淨切段。
5、鍋裏坐油。
6、油熱後,將醃製好的牛肉絲入鍋爆炒。
7、加入香菜,少量的食鹽拌炒,出鍋。