蛋黃果的升糖指數

升糖指數為29

做法

1、蛋黃果對半切開，去掉核。

2、把蛋黃果果肉用勺子刮出來。

3、蛋黃果加牛奶、白砂糖、放入料理機打4分鐘左右。

4、打好的蛋黃果奶昔倒入玻璃杯，在表面上放入掰碎的奧利奧餅乾就可以了。

蛋黃果可食率高達 70%以上，其可溶性糖及還原糖分別達到 14%、10%以上，澱粉、粗脂肪含量分別在 5.6%～8.1%、l%～1.14%之間同時，蛋黃果含有較豐富的各種人體必需氨基酸以及磷、鐵、鈣等礦物元素和人體必需微量元素