食材:角瓜1個,豆瓣醬2勺,生抽1勺,花椒麪5克,葱1段,雞精少許
做法:
1,角瓜對半切開後切薄片,葱切成葱花
2,放油放葱花爆香,放大醬炒出香味,下角瓜翻炒一會兒炒到角瓜有一點點變軟,不用炒熟。
3,加一小碗水,花椒麪和生抽,水開後蓋鍋蓋燉六七分鐘。反正燉到角瓜軟軟的~然後大火收湯加一點雞精出鍋。
角瓜醬食材:角瓜1個,黃豆醬1勺角瓜醬的做法:1角瓜洗淨備用。2角瓜切成薄片。3適量葱薑蒜末備用。4鍋中放入1大勺豆油熱後爆香葱薑末,放入角瓜片翻炒。5放入1勺黃豆醬炒香。6出鍋前放入適量蒜末炒香後出鍋。