食材：純牛奶250ml，雞蛋2個，澱粉30g、白糖30g，適量麪包糠、適量澱粉
步驟一：牛奶糊製作。準備一個大碗，倒入牛奶、澱粉、白砂糖，用攪拌棒或筷子攪拌均勻。鍋中小火，倒入混合液，馬上用耐高温硅膠勺攪拌，防止糊底。
在加熱過程中也要不停的攪拌，直至粘稠為止。（如果喜歡更濃的口味，可以適量加些椰漿或煉奶。）
準備一個長方形容器，抹上一層油，倒入牛奶糊，蓋上蓋子或用保鮮膜密封，放入冰箱冷藏2~3小時。
步驟二：牛奶條製作。將凝固好的牛奶糊倒扣取出，用冷水粘濕刀面，把牛奶塊切成3釐米長的長條。準備三個碗 ，一個放生粉， 一個放雞蛋液，一個放麪包糠。將牛奶條依次均勻裹上澱粉、裹上蛋液、裹上面包糠。（全部都先滾好）
步驟三：炸牛奶。鍋中倒入油，等待七成熱時，將牛奶條一個個放入。把筷子插進去，有小泡泡就説明油温合適了。這裏一定要看好，不然很容易就炸過頭了。炸至有點金黃後翻面，過一會兒，兩面金黃後即可出鍋。
麪包糠炸雞翅材料雞翅，醃料，蛋白，麪粉，麪包糠。
做法1.買來雞翅後洗乾淨，新奧爾良醃料加水調勻把雞翅放進去拌勻，放入冰箱醃製幾個小時.2.把雞翅從冰箱拿出，倒掉多餘的汁水.一個雞蛋取蛋白打散.3.每一塊都拍上面粉，拖下蛋液，再裹上面包糠.4.鍋中倒油燒熱後把雞翅放進去炸到金黃色後撈起.5.再次大火燒熱鍋中的油，把雞翅放進去復炸一下，快速地撈起，就可以了.
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