步驟 1
取250克鮮凍蛤蜊肉，無需解凍。
步驟 2
放在宜家濾網裏，濾網架在水槽上。
步驟 3
用水（室温水水）衝蛤蜊肉，自然就解凍了，還順便做了下清洗。
步驟 4
在電飯煲的內膽鍋裏放入可以蓋住底部的薄薄一層水，不需要放更多水。
步驟 5
放入電飯煲不粘塗層專用帶硅膠墊的蒸架。
步驟 6
拿個小碗裝蛤蜊肉，放入電壓力鍋裏。
步驟 7
往碗裏倒黃酒40ml。
步驟 8
按“本色蒸”鍵，再按“口感”鍵，調整到“清香”檔，意味着用低壓來蒸食材，適合比較柔軟的食材。 用手機定個10分鐘的鬧鐘提醒。
步驟 9
4分鐘左右，電飯煲的紅色浮子升起來了，稱為上汽，意味着鍋內已經具備相應的壓力值，此時就不能開蓋了。
步驟 10
屏幕上會出現“25”，代表上汽了，保壓25分鐘。 可蛤蜊根本不需要蒸那麼久，只要蒸5分鐘就行了，因為電壓力鍋會改變鍋內食物的沸點，所以做菜速度會比普通蒸鍋快很多！ 等之前設定的10分鐘手機鬧鐘一響，立刻手動關閉電壓力鍋的電源。
步驟 11
不要通過手動放氣，等電飯煲浮子自己落下後，開蓋，用防燙夾把小碗夾出來，我用砧板替代托盤，把小碗端到餐桌上來。
步驟 12
嘗一口，要鮮味有鮮味，要鹹味有鹹味，根本就不用加調味料了呀，海鮮自帶調味料啊！
步驟 13
配合上白粥，醬瓜炒毛豆，就是完美的海鮮醬啦
步驟 1
花甲肉清洗乾淨，多換幾次水。
步驟 2
青椒洗乾淨，切成辣椒圈，大蒜切片，姜切絲，泡椒3勺、泡椒我買的超市現成的，調成料汁：生抽3勺，蠔油2勺，糖1勺，豆瓣醬2勺，芝麻1勺。
步驟 3
花甲肉焯水2分鐘，放入薑片和料酒去腥備用。
步驟 4
下鍋爆香蒜片和生薑加入辣椒和泡椒，翻炒出香味後放入花甲肉，加入料汁翻炒均勻，嚐嚐味道，可以用糖來調味！（泡椒，豆瓣醬，生抽都是鹹的，就不用放鹽了）就可以出鍋了。
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將節瓜皮上的絨毛刮掉 切成長條 放入電飯煲中 開始煲
步驟 2
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瘦肉洗淨切片
步驟 3
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姜洗淨切片
步驟 4
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花甲洗淨
步驟 5
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節瓜煲熟後（喜歡吃軟一點的同學可以煲久點） 放入姜和瘦肉 瘦肉熟後將花甲放入 沸騰後加適量鹽 美味的湯就煲好了
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