糖醋大蒜的正確做法

用料

大蒜 2斤

小鮮侶調味汁 適量

紅糖 150g

老冰糖 60g

白醋 150g

陳醋 150g

醬油心生 100g

清水 300g

鹽 30g

做法步驟

1、準備食材和工具：大蒜2斤、小鮮侶調味汁、150克紅糖、60克老冰糖、150克白醋、150克陳醋、100克醬油心生、300克清水、30克鹽 鵝媽媽鈦晶鍋

2、剝去外衣的大蒜裝入碗中，倒入清水沒過食材，放入一大勺食鹽

3、抓拌均勻，浸泡4小時左右

4、倒掉清水，晾乾水分

5、鵝媽媽鈦晶鍋中倒入150克紅糖、60克老冰糖、150克白醋、150克陳醋、300克清水、30克鹽、擠入適量小鮮侶調味汁

6、再擠入100克醬油心生

7、大火燒開至糖融化後關火晾涼

8、晾乾水分的大蒜裝入醃泡盒中，倒入晾涼的糖醋醬汁

9、攪拌均勻，有白酒的可以加幾滴白酒，這樣保存時間更長

10、蓋上蓋子密封保存21天左右，即可

買回的新蒜剝去外皮只留一到二層，去除根鬚洗淨晾乾，而後放鹽水裏浸泡一晚去除部分辛辣味，撈出瀝乾水份，準備一個無水無油的密封罐，加入老陳醋冰糖和涼白開，然後放入蒜，沒過大蒜便可，裝入八分滿即可，最後蓋上蓋放在陰涼處靜等二十天左右便可開罐享受美味了

1、將蒜剝皮，洗乾淨，待用。找一個空的罐頭瓶子待用。

2、建議使用老陳醋，大約要準備1升，沒入蒜瓣即可。

3、準備食鹽、白糖和小勺。

4、將蒜瓣裝入罐頭瓶子，裝滿最好，最好裝滿沒有空氣。放入兩小勺鹽，一小勺白糖。

5、將罐頭瓶子蓋緊，搖勻，覺得鹽和糧充分融化了，就可以了。

6、放置在家裏約24小時，就可以食用了，醃製三天味道最好。

7、n是不是很簡單啊，快試着做一做吧，糖醋蒜是不是很沒難度啊，和菜市場買到的是不是一樣味道啊。