河南人曬大片蘿蔔乾的正確方法

蘿蔔要選擇新鮮的，蘿蔔洗淨把不好的地方削掉，去頭去尾，切成1釐米左右的厚片，再切成一釐米左右的長條，放在乾淨的地方晾曬3-5天，就可以曬成蘿蔔乾

蘿蔔乾製作起很簡單，首先要選水份小的旱地蘿蔔，用切片機把蘿蔔切成片，擺放在平房頂或者院子裏的空地上，經太陽曝曬5一7天，直至乾透，收起後用塑料袋裝起密閉保存，可長時間存放不壞。