步驟/方式1
用料
玉米麪 2碗
酵母 2克
鹽 適量（提香的。不用鹹）
豆漿 適量
鹼面 2-3克
所有的材料混合一起、麪糰揉成這樣就行。可以用豆漿和麪，用黃豆粉的話用80度左右的水， 揉好後，在麪糰温熱的時候放入酵母，揉勻發酵。
步驟/方式2
發酵好以後、排氣揉揉、然後放入鹼面。混合均勻以後揉成這樣的麪糰。
步驟/方式3
電餅鐺中刷一層薄薄的油，然後將餅放入其中，一鍋每次差不多10來分鐘就熟了。
步驟/方式4
成品圖
步驟/方式1
食材:玉米麪400g 、開水300ml 、冷水300ml 、 酵母粉 4g
玉米麪，一半用開水，一半用冷水和麪，攪拌至沒有乾麪粉
步驟/方式2
加入酵母粉
步驟/方式3
用手反覆揉揣一下
步驟/方式4
蓋蓋，發酵三十分鐘
步驟/方式5
平底鍋放油，把發好的麪糰做成餅狀放入平底鍋中煎
步驟/方式6
煎三分鐘左右，煎至底部金黃
步驟/方式7
加少許水
步驟/方式8
蓋蓋再煎十分鐘左右就可以了
步驟/方式9
外皮酥脆，裏面鬆軟的玉米餅子就好了
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