1將玉米糝放入碗中,倒入開水調成糊糊狀。
2打入雞蛋,加入少許的食鹽後攪拌均勻。
3大火把炒鍋燒熱,倒入適量的油。
4油燒熱後,把火關小,倒入調好的玉米糝,攤均勻。
5待水份燒乾,用鍋鏟輕輕剷下,不沾鍋且烙成金黃色後翻面繼續烙。
6底下的那個面也烙成金黃色後,就可以關火了。