苦瓜炒筍乾怎麼做

材料:苦瓜、青椒、菜籽油、豆豉、精鹽。

做法:1、先將苦瓜乾洗淨泡開。

2、加鹽漬片刻。

3、然後苦瓜片出水後用清水淘洗一下，用手輕輕擠出水分。青椒洗淨，斜切成段。

4、之後鍋中不放油，鍋燙後下苦瓜和青椒翻炒，炒制苦瓜變色，水分減少時，盛出備用。

5、炒鍋洗淨後，加入菜籽油，燒熱後下豆豉翻炒。6、最後下煸好的苦瓜和青椒翻炒，加適量精鹽調味，翻炒均勻後即可起鍋裝盤。

苦瓜切片筍乾泡發切片五花肉切片鍋熱加油，放入五花肉片，煸入味出油放入葱薑蒜泡好的筍乾和苦瓜下鍋炒制放入各種喜歡的調料，烹飪熟就可以出鍋了