用料
苦瓜 1根
豬肉 200克
蒜 2瓣
料酒 1勺
鹽 適量克
生抽 1勺
澱粉 半勺
苦瓜炒肉的做法步驟
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
苦瓜去芯，洗淨切片，焯水（放一點鹽一點油），水開一分鐘就撈出，涼水衝一下，晾涼。
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
豬肉隨便切一切。
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
料酒，生抽，澱粉，抓勻。醃一會。
步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
鍋內倒油先把肉炒好，盛出。
步驟 5
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
再炒下苦瓜。我沒另外放油，盛出肉，鍋裏還有油。
步驟 6
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
混合，一起翻炒，放入切碎的蒜末。翻炒一會，放點鹽，出鍋。
步驟 7
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
苦瓜還是帶苦味，好吃，排毒去火。
主料
苦瓜、肉各適量
輔料
小米椒、油、鹽、生抽各適量。
1、苦瓜洗乾淨，去籽切片，放鹽用水泡一下。
2、小米椒切小段。
3、肉切片(用口扣肉皮)。
4、肥肉下鍋煸炒出油脂。
5、放入瘦肉翻炒均勻。
6、放入辣椒爆香。
7、加入苦瓜翻炒至斷生。
8、加入生抽調味。
9、加入適量鹽。
10、翻炒均勻即可。
苦瓜是清涼解暑和瘦肉炒是又營養的一道菜，瘦肉切薄片，切好放碗裏拌點薯粉，醬油，少許鹽，薯粉是讓瘦肉鮮嫩，苦瓜洗乾淨對半切開，把裏面的苦瓜囊還有子掏乾淨，再把苦瓜切成薄片，起鍋燒油七八成熱把醃製好的瘦肉先炒熟裝起來，苦瓜倒下去翻炒二分鐘，炒好的瘦肉倒下去翻炒均勻鹽味調好出鍋即可
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