湖北草魚火鍋的家常做法

1，草魚洗淨剁成塊

2，熱鍋燒油，把魚放鍋裏煎，火要大，油要多，這樣煎出的魚皮就不會掉

3，翻一面煎至

4，兩面都煎得差不多的時候放姜，放適量水煮開

5，水開後放入紅辣椒及調料同煮

6，水再開之後就把魚和湯汁倒入火鍋盆裏燉就可以了

將草魚洗乾淨後切塊用鹽料酒醃製半小時，鍋中燒油，放火鍋底料炒出味，加生薑片，鹽，加水煮開，下草魚塊，還可以加入粉條，海帶千張，青菜等，煮熟後出鍋淋香油