用料
鮮田七葉子 400克
豆腐乾 50克
花生米 40克
幹辣椒 2個
大蒜 20克
辣椒油 2茶匙
鹽 1茶匙
白糖 1/2茶匙
味精 1/4茶匙
蒜蓉熗拌田七豆腐乾的做法步驟
步驟 1
新鮮的田七葉子洗淨
步驟 2
花生米用清水泡發
步驟 3
豆腐乾洗淨
步驟 4
把豆腐乾切成小粒
步驟 5
大蒜切成末
步驟 6
鍋內燒開水,放入豆腐乾焯燙2分鐘撈出
步驟 7
再把田七放入鍋內,焯燙至變色
步驟 8
撈入冷水中降温
步驟 9
最後把花生米放入煮2分鐘撈出
步驟 10
把田七擠幹水份,切碎
步驟 11
幹辣椒切段
步驟 12
起油鍋,油温升至5成熱時關火,放入蒜末和辣椒段熗出香味
步驟 13
放入豆腐乾、花生米、田七
步驟 14
加入鹽、白糖、味精
步驟 15
再放入辣椒油
步驟 16
攪拌均勻即可