預熟牛雜家常做法

做法步驟：

步驟 1

準備食材：熟牛雜100克、黃瓜100克、花椒5克、姜1塊、蒜3瓣、小米辣5克、幹辣椒5克、鹽1茶匙、油適量、生抽1茶匙、香辣醬1湯勺。

步驟 2

牛雜洗淨切小塊。

步驟 3

黃瓜洗淨切段。

步驟 4

薑切片。

步驟 5

蒜切片。

步驟 6

小米辣切圈。

步驟 7

幹辣椒切圈。

步驟 8

鍋中燒熱水，倒入牛雜焯水2分鐘，撈出備用。

步驟 9

起鍋倒油，油熱加入蒜、姜爆香。

步驟 10

然後加入牛雜、花椒、幹辣椒翻炒3分鐘。

步驟 11

接着加入黃瓜、小米辣、生抽繼續翻炒3分鐘。

步驟 12

最後加入鹽調味即可。

1、將熟牛雜切成片。

2、去皮洗淨的白蘿蔔切成菱形片。

3、起油鍋，倒入薑片爆香。

4、再注入適量清水，加蓋煮沸。

5、揭開鍋蓋，倒入白蘿蔔、牛雜。