主料
魚肉500克
豆腐500克
輔料
油適量
鹽適量
松茸菇10克
胡椒粉適量
葱花少許
1、 把魚肉切塊,灑適量鹽醃製。
2、 豆腐切小塊,灑適量鹽醃製。
3、 鍋燒熱加少許油,放入豆腐煎至二面金黃,待用。
4、 松茸菇用開水浸泡。
5、 鍋燒熱加入油,把魚塊放入煎至二面金黃,加入松茸菇、豆腐、水慢燉。
6、 調味收汁,灑入胡椒粉、葱花,淋入香油出鍋裝盤。