香辣紅燒豆腐魚做法

用料：豆腐魚500g，清水一碗，料酒20g，醬油10g，陳醋15g。

做法:

1、豆腐魚去內臟洗淨切塊，煎鍋下油小火慢煎，背面也煎至金黃，煎鍋有點小分兩次煎。

2、另起鍋，鍋熱下油放入沙姜和蒜末翻炒，放入煎好的魚，加入清水一碗，料酒醬油和陳醋大火燒開。

3、轉中火燒20分鐘，大火收汁即可，出鍋裝盤。