汪丁魚燒豆腐的家常做法

用料

鱸魚 1條，薑片 五片，蒜 兩瓣，葱末和香菜末（隨喜好而放） 少許，鹽 適量

醬油 1勺，蠔油 1勺，白糖 2小勺，料酒 1勺，豆腐 兩塊，五花肉 50克，豆豉 20粒。

做法步驟

1、鱸魚洗乾淨濾幹水份，在魚身的內外抹一點點鹽備用。薑切片，蒜拍開，豆腐切成小塊，五花肉切成薄片。用一小碗把白糖、醬油、蠔油、料酒全放在一起，加入大半碗水，備用。

2、熱鍋熱油，把五花肉稍微炒出油，魚兩面煎成金黃色，放入豆腐一起煎至金黃色，然後放入蒜和薑片，然後把調好的汁倒入，煮開後把火調小一點，燜到收汁即可，最後放入葱花和香菜就完成（不喜歡葱和香菜的可不放）。