主料
五花肉100克 海帶300克 油豆腐3塊
輔料
姜3片 紅椒2個 八角1個 桂皮1個 香葉1片 冰糖1小碟 胡椒粉1小勺 油適量 鹽適量
1、 準備好原材料
2、 熱鍋涼油， 放入五花肉片煸炒
3、 煸炒至五花肉片微微出油，表面有點發黃時放入薑片、大料和冰糖進去翻炒
4、 翻炒至冰糖完全融化後加入烹入少許料酒翻炒
5、 再加入海帶進去翻炒
6、 翻炒幾下後倒入適量的水
7、 大火煮開後轉為小火， 加蓋燉煮20分鐘
8、 再加入油豆腐， 繼續燉煮5分鐘
9、 加入適量的鹽和胡椒粉調味即可，盛入缽中，表面撒上小葱末
材料：水發裙帶菜100克，豆腐100克
調料：葱花2克、花椒粉2克、鹽3克、醬油3克、白糖3克、味精1克、水澱粉適量，花生油 4克
紅燒裙帶菜做法
1、水發裙帶菜清洗乾淨，，切段豆腐洗淨，切塊
2、炒鍋倒入花生油燒至七成熱，下葱花、花椒粉炒出香味，放 入豆腐塊和裙帶菜翻炒，再加入醬油、白糖翻炒均勻
3、加適量水燉熟，用鹽和味精調味，水澱粉勾芡即可
用料
海帶結200克
豆腐一大塊
葱一根
姜一小塊
蒜頭2瓣
紅尖椒一個
油適量
鹽適量
雞精適量
生抽適量
老抽適量
白糖適量
料酒適量
醋適量
做法
1/準備好所有食材
2/豆腐切小塊，海帶結提前浸泡清洗乾淨
3/鍋裏水燒開放入豆腐煮3分鐘撈起備用瀝乾
4/海帶結也一樣煮3分鐘撈起備用瀝乾
5/淨鍋放適量油開小火下入姜蒜爆香
6/放入瀝乾水份的海帶結、豆腐和紅尖椒加入適量清水沒過海帶結和豆腐，改中小火，調入適量鹽、雞精生抽、老抽、料酒、香醋、和白糖蓋上鍋蓋繼續煮至收汁
7/最後撒入葱花翻一下即可出鍋
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